Nem geladeira, nem fruteira: o local ideal para guardar os tomates para que não apodreçam

Os tomates são ingredientes essenciais em muitos pratos, mas sua conservação pode ser um desafio. Armazená-los no lugar certo é crucial para prolongar sua vida útil e manter sua qualidade. Sendo assim, saiba qual o local ideal para guardar os tomates para eles não apodrecerem.

O ideal é manter os tomates em um local fresco, seco e bem ventilado, longe da luz direta. A geladeira deve ser evitada, pois o frio pode alterar o sabor e a textura da fruta.

Se os tomates ainda estiverem verdes, deixe-os amadurecer em temperatura ambiente. Após estarem maduros, consuma-os dentro de alguns dias.

Dicas para guardar os tomates

Temperatura ambiente: os tomates amadurecem fora da geladeira, em um local fresco;
Evitar umidade: a umidade acelera o apodrecimento. Mantenha-os secos e ventilados;
Não lave antes de guardar: lavar antes pode acelerar a deterioração;
Separar tomates maduros dos verdes: os tomates verdes liberam etileno, que acelera a maturação dos outros;
Armazenar com o talo para baixo: isso evita o acúmulo de umidade na área do talo;
Escolher tomates firmes: prefira tomates firmes e com cor uniforme ao comprar.

Conservar tomates corretamente mantém seu sabor, textura e nutrientes, como a vitamina C e o licopeno, além de reduzir o desperdício de alimentos e economizar dinheiro.

Versatilidade do tomate na cozinha

Os tomates são versáteis e podem ser usados em diversas receitas, tanto salgadas quanto doces.

Receitas salgadas com tomate:

Salada Caprese;
Gazpacho;
Ratatouille;
Bruschettas;

Receitas doces com tomate:

Geleia de tomate;
Chutney de tomate;
Tomates confitados.

Armazenar corretamente os tomates, garante que você aproveite ao máximo seu sabor e nutrientes, prolongando sua vida útil e reduzindo o desperdício.